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Depuis novembre 2020, face aux difficultés de recrutement liées à la crise sanitaire, le restaurant est ouvert uniquement en soirée et réservé aux clients de l’hôtel du 1er Octobre au 31 Mai, essentiellement dans le cadre des « Soirée –étape ».

Pour maintenir un service de qualité, l’hôtel met en place des partenariats avec des restaurants de Bergerac et des traiteurs ambulants.